https://www.blueapron.com/recipes/two-cheese-chicken-quesadillas-with-chive-sour-cream-spinach-and-apple-salad

Куриные Кесадильи с сыром, луковой сметаной, шпинатом и яблочным салатом 
2 порции 
700 калорий на порцию 
Ингредиенты:
•	113 грамм молодого шпината 
•	56 грамм острого сыра Чеддер 
•	56 грамм сыра Пеппер-Джек
•	1 пучок лука скороды  
•	1 пучок кинзы 
•	1 зеленое яблоко
•	1 лайм
•	1 красный болгарский перец
•	1 красный лук
•	2 куриные грудки без костей
•	1 чайная ложка молотого тмина 
•	3 столовые ложки обезжиренной сметаны
•	2 25-ти сантиметровые лепешки

Шаги:
•	Подготавливаем ингредиенты. 
Вымойте и высушите продукты. Тонко нарежьте сыр. Порубите зеленый лук. Отделите листья Кинзы от стебля. Лайм порежьте на 4 части. Яблоко порежьте тонкими ломтиками, затем выжмите на ломтики сок из одной дольки лайма. Очистите и тонко нарежьте красный лук. С перца удалите основание стебля, семена и нарежьте перец тонкими полосками. 
•	Готовим курицу.
Приправьте курицу солью и перцем с обеих сторон. На большой сковороде (антипригарной, если у вас есть), нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла. Выложите курицу на сковороду и жарьте 4-6 минут одну сторону или пока она не станет золотистой. (Можете прикрыть курицу крышкой, чтобы она готовилась быстрее). Переверните курицу, и добавьте перец и половину красного лука (вторую половину оставьте для салата). Жарьте 4-6 минут, иногда помешивая, пока курица не прожариться, а овощи не размягчаться. Снимите с огня и добавьте, помешивая, тмин. Переложите все на тарелку. Сковороду вытрите. 
•	Готовим луковую сметану. 
Пока жарится курица, в маленькой миске смешайте зеленый лук, сметану и выжмите сок из одной дольки лайма. Добавьте соль и перец по вкусу. 
•	Лепим кесадильи 
Когда курица достаточно остынет, порежьте грудки 3-миллимитровыми ломтиками. Выложите на половине лепешки сыр Чедер и сыр Пеппер-Джек. Наверх положите куриные ломтики, овощи и половину кинзы (вторую половину оставьте для салата). Сложите лепешки пополам и прижмите. 
•	Жарим кесадильи. 
В той же сковороде, где мы жарили курицу, нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла. Выложите на сковороду сложенные кесадильи и жарьте 2-4 минуты каждую сторону или пока они не станут золотистыми, а сыр не растает. Поворачивайте аккуратно. 
•	Готовим салат. 
В большой миске смешайте шпинат, яблоко, вторую половину красного лука и кинзы. Выжмите сок из оставшихся долек лайма и сбрызните оливковым маслом. Добавьте соль и перец. Разрежьте каждую кесадилью на 4 уголка и разделите на 2 порции. Выложите немного луковой сметаны и салата. Приятного аппетита!